農業部農村發展及水土保持署，自111年起推動致力於農村高齡照顧，透過農村社區綠色照顧計畫，關懷在地高齡長者，此外為全面照顧幸福農村福祉，更於112年及113年辦理農村送暖措施，透過擴大供餐、食材暖暖包等服務，關懷社區長輩及弱勢族群。
今年暑假，農業部農村發展及水土保持署開辦見習講座，邀請臺灣大學學生配合暑假課程至水尾社區見習，讓學生體驗一日農村綠照員，豐富的活動內容包含綠飲食社區共餐菜園物產採集、與長者共餐，以及運用在地特色食材的綠療育課程-麵包烘焙，透過青銀共學達到跨世代的交流與互相學習目的，最後讓學生進行分組討論，運用課堂上的知識與實際來到社區的感受，給予社區不同的回饋。期望透過連接不同世代之餘，也讓長輩有更多快樂學習的機會，活到老、學到老！
長輩在社區共餐菜園教導學生採集地瓜葉，新鮮食材運用至綠療育課程中使用，學生們認真聆聽長輩傳授技巧。（照片／農業部農村發展及水土保持署）
綠療育課程學生與社區長輩共同製作的「地瓜葉麵包」熱騰騰出爐囉。（照片／農業部農村發展及水土保持署）
學生與社區長輩一起享用社區午餐，透過共餐聊天進行交流，有學生陪同吃飯讓長輩很開心。（照片／農業部農村發展及水土保持署）
苗栗後龍水尾社區綠色照顧結合漁業文化與綠色照顧資源，並聯合周邊社區共同執行，以資源共享模式擴大效益。梁清文里長也運用自身技能帶領長者成立「阿嬤ㄟ胖」烘焙坊建立長者照顧據點，和長輩一起使用社區農友種植的黑米等食材，由社區媽媽共同製作適合長輩吃的營養的麵包，販售的盈餘還能回饋至社區，將收入回饋至社區送餐服務，支持社區永續經營的資源循環，讓社區成為在地安老的好居所，成為苗栗縣後龍鎮農村完善綠色照顧服務網絡的永續典範。
青銀共學，學生來到農村社區收穫滿滿，也更瞭解農村社區綠色照顧計畫與擴大供餐執行的情形，並回饋不同的想法給社區參考。（照片／農業部農村發展及水土保持署）
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