「啥款！」這句話最近你一定很常聽到，因為國片當男人戀愛時太紅，而在台灣掀起一陣台客風，「台灣味」也成為最近熱門的討論話題。黑橋牌長久以來堅持傳承「台灣味料理」，對於節慶美食更是格外的重視，常以創新搭配延續飲食文化傳承，因為他代表的不只是節日，更是承載了節日由來的內涵與文化的象徵。像是這次「端午節」全新推出的「魷魚螺肉蒜粽」和「宮保雞腿肉粽」，將化身為辦桌的重頭戲、象徵流水席高潮的魷魚螺肉蒜，與台式熱炒不可或缺的宮保雞腿肉，跟粽子做結合，兩款最台肉粽跳出舊框架，蹦出台灣飲食文化的新風味！
黑橋牌端午佳節全新推出：酒家名菜「魷魚螺肉蒜粽」& 台式熱炒必吃「宮保雞腿肉粽」，兩款最台肉粽跳出舊框架，蹦出台灣飲食文化的新風味！(圖片由黑橋牌提供)
這款酒家菜最經典！魷魚螺肉蒜擄獲味蕾
台菜的經典之處就在於，常將出乎意料的食材放在一起，激盪出美味饗宴！像是著名的酒家菜魷魚螺肉蒜，其雛型源於過去宴客或節慶時會煮的魷魚蒜鍋，當時有人靈機一動，把平常拿來當前菜或下酒菜的螺肉罐頭加進魷魚蒜鍋裡面，沒想到螺肉醬汁的甘醇反而讓湯頭更加甘甜，之後就變成每年必吃的圍爐菜，而後也流傳到了酒家，成為酒家主要菜色之一，現在，黑橋牌運用其對食材本身的了解將台灣味以創新的方式呈現，酒家菜的經典加入肉粽的創新，賦予了台菜新的價值，成就了魷魚螺肉蒜粽，除了加入煸香的乾魷魚及自榨豬油炒香的獨家滷豬肉塊外，更加入3顆特大Q彈頂級螺肉，佐以香濃甘醇的螺肉醬汁小火慢燉，讓糯米完整吸收醬汁精華與蒜苗香氣，螺肉鮮美、糯米飯Q彈入味，加上辛香料的點綴，在嘴裡激盪出多層次口感，每一口都能吃進濃厚台味與海味。
「魷魚螺肉蒜粽」，與酒家名菜結合，在嘴裡激盪出多層次口感，每一口都能吃進濃厚台味與海味。
(圖片由黑橋牌提供)
去吃熱炒店必吃這款！宮保雞腿肉最下飯
趁油熱將食材下鍋爆炒，正是台式熱炒料理的精髓！黑橋牌繼去年將三杯雞入粽，大獲好評之後，再次推出另一熱炒名菜「宮保雞腿粽」，鮮嫩多汁的雞腿肉加上乾辣椒、花椒大火爆炒，辣椒的香辣融合花椒的麻香，再以甘醇醬油拌炒提升風味層次，最後再加入糯米與花生襯托口感，從色澤、味道到口感都辛香誘人，宛如一場盛大的味覺饗宴。而在產品原料部分，黑橋牌也一如既往的講究及嚴謹，堅持採用100%產自台灣含水量較低的長糯米，加入香氣濃郁的香菇以及北港優選大顆花生，多元的配料也讓粽子口感更有深度，整體風味更上一層樓。
「宮保雞腿肉粽」鮮嫩多汁的雞腿肉加上乾辣椒、花椒大火爆炒，從色澤、味道到口感都辛香誘人，宛如一場盛大的味覺饗宴。
厚工的台灣手藝 全台熱銷百萬顆 香港人也愛的台灣味
除了對食材挑選極為講究外，為讓每一顆肉粽呈現絕佳風味，黑橋牌職人們對於食材處理細節更是嚴格要求，舉例來說，為保留去除雜質後的清香，粽葉必須採人工逐一擦拭，此外香菇也用手工方式一一去除蒂頭確保口感軟嫩，極致講究的心從一而終。此次除了新的2款台味粽之外，還有名氣十足、銷售百萬顆的府城廟口粽及得獎的創意黑豬香腸粽、皆融入台灣食材的新鮮及創新料理的精髓，也是職人一顆一顆以手工的方式生產出來，因為用心讓黑橋的粽子不僅在台是長年熱銷款，連對吃非常講究的香港人都指名要享用這節慶美味。而黑橋牌體貼消費者現在不只在黑橋牌直營門市、專櫃買得到，更熱銷到全聯與家樂福等量販超市及各大電商平台、香港超市都找得到黑橋牌肉粽的蹤跡，就是要讓消費者更方便享用到端午節安心及美味的粽子，開心過端午。
銷售百萬顆府城廟口粽及得獎的創意黑豬香腸粽，二款在台是長年熱銷款的經典粽，連對吃非常講究的香港人都指名要享用這節慶美味。
(專輯)
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