前陣子疫情的關係，簡單小確幸的懶人系宅配美食需求崛起，「韓金婆婆 X a sheep cafe 有一隻羊」手作「日式慢熟黃金焦糖布丁」，在臺南颳起一陣旋風，兒時在品嚐布丁時，輕輕挖起一口放進嘴裡，只要淺淺一抿瞬間奶香味四溢，「布丁」總是這樣讓人感到幸福療癒！「日式慢熟黃金焦糖布丁」一份布丁含一顆雞蛋如此幸福的味道，成為替代涼夏飲食的人氣選擇，在疫情期創下搶購潮的紀錄。
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『韓金婆婆豆腐酪』起初只為年邁患得失智症的母親能獲得更好照護，將記憶中那份美好的滋味製作出來，現在更為保存這份精神滿懷反哺之思而前進，除了不斷增進製作的技術，以符合現代化食品規範，提升衛生安全指標製作商品，引進獨立無塵室作業、容器紫外線滅菌、全程隔離填充封膜等SOP 嚴格控管製程，為的就是讓更多人放心食用。「a sheep cafe 有一隻羊」是『韓金婆婆豆腐酪』創始人女兒咖啡甜品店的夢想藍圖，靠著自我要求認真專研及獨特的美學讓甜點成為精緻的生活享受。此次母女聯名主打手作「日式慢熟黃金焦糖布丁」，承繼「純粹而不簡單」的精神，作為連結兩個品牌精神的全新系列。
「日式慢熟黃金焦糖布丁」看似以簡單的雞蛋、牛奶、砂糖所製成，但其實每顆布丁的味道呈現，都暗藏著細細琢磨過的特色風味，業者透過無數次的實驗，特選日本原裝空運北海道十勝鮮乳、特選三溫糖，與產銷直送紅殼紅仁安心蛋，絕無添加香料色素增稠劑，並隨季節食材、當日溫濕度、調整熟成時間，使布丁柔滑細緻不膩口，讓布丁符合減糖需求的同時，保留純粹蛋奶香，無任何修飾澱粉、輕盈無負擔，點滴熟成的濃厚綿密，從舌尖開始享受療癒，如此才不忘創立初衷。
如果你對布丁的印象還停留在小時候記憶中的雞蛋布丁，那你更應該品嚐看看 手作「日式慢熟黃金焦糖布丁」多層次的迷人香氣，從綿密的布丁到細細熬煮的焦糖，都是讓人打從 心底療癒心情的甜點！
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