根據聯合國糧農組織(FAO)統計，國人愛吃海鮮超越全球平均值的1倍，每人每年平均食用34公斤，高居全球第4，其中的北海道干貝，鮮嫩Q彈的口感、清爽高雅的風味，深受饕客歡迎，進口北海道干貝的數量也逐年增加，品質控管難度也就提高了，去年食藥署查獲偽造的干貝產品，讓干貝的食安議題再度浮上檯面。
北海道漁連：急速冷凍保鮮 才能保干貝鮮甜
《北海道漁業協同組合連合會》(以下簡稱北海道漁連)為推廣高品質、有安全認證標章的生食級干貝及熟帆立貝，與元家企業合作，共同行銷北海道優質水產品，讓台灣也能體驗鮮美的北海道水產品。
《北海道漁連》表示，北海道生干貝品質佳，受到世界各地消費者喜愛，其中一公斤盒裝的生干貝，最受台灣家庭喜愛。除此之外，熟帆立貝也是北海道受歡迎的水產品，整顆熟帆立貝裡含有貝柱、卵巢、貝唇部份，在日本捕撈後迅速高溫川燙保鮮，並急速冷凍保留帆立貝鮮甜，達生食用標準，請認明日本安全標誌，即解凍可食安全認證。
左：元家企業執行長 顏志杰、右：漁連北光負責台灣地區代表 大川(元家企業提供)
辨明真假干貝三指標：防偽貼紙、形狀、纖維
市面上干貝這麼多，如何挑選好品質的北海道生食級干貝與熟帆立貝? 首先要注意《防偽貼紙》(背面印花辨識)，此外，生干貝的形狀是不規則的圓形，且富含纖維，形狀不規則，撕開是絲狀的垂直紋路，味道自然甘甜，沒有腥味。但常被拿來假冒干貝的腰子貝，則像是豬腰子一樣，愛心型、口感吃起來像橡皮筋，有靱性，腥味較重。
挑選好品質的北海道生食級干貝與熟帆立貝，首要注意《防偽貼紙》(背面印花辨識/元家企業提供)
限量優惠活動 售完為止
匯集高檔食材、肉品水產品的精品超市美福食集，於3/27-3/31舉辦北海道生食級干貝與熟帆立貝推廣活動，除了推出限量100組的優惠保冷袋禮盒，也會有北海道生干貝試吃，邀請大家來品味好干貝！元家企業於3/27也請來知名主廚Colin，在美福食集當場烹飪示範生干貝與熟帆立貝的家庭料理，干貝除了口感高雅鮮甜，更是富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量更是高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍，對家人來說是營養與CP值相當高的料理。
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