前陣子有民眾一行人到台中日式料理店用餐，因店內為無菜單料理模式、民眾又不熟悉店內用餐價位，導致九人用餐完畢結帳下來一共12萬元，當場傻眼；雖然網友對此評價兩極，不過事件已經延燒到同樣位於台中的「森鐵板燒」，因店名太像而被誤會。主廚郭寶田無奈指出：「自從事件爆發之後，已經多次被誤認成事發店家影響到聲譽，不過老饕都知道，森鐵板燒自開業以來，用餐前一定都會提供菜單給消費者點選，價格也都清清楚楚，雖然同樣都屬於高檔餐廳，但是絕對不會出現不知道吃了多少錢的情形出現。」
其實店址位於台中市西區大業路上的「森鐵板燒」在台中也早已是相當知名的高檔餐廳，開業至今邁入第11個年頭，因餐廳高度私密的用餐環境跟頂級食材挑選在業界相當少見，因此到店內用餐的主顧不乏政商名流。相較於中部其他高級鐵板料理店家，森鐵板燒最大的賣點就是『無油』烹調，擁有二十年鐵板燒經驗的主廚郭寶田堅持在烹調過程中完全不加一滴油，從鮮蔬、加拿大龍蝦、頂級和牛到帝王蟹，全都只以食材本身油脂突顯出食物本身的鮮味，再搭配法國海鹽和喜馬拉雅山的玫瑰岩鹽和松露鹽加以調味，不過高難度的烹調方式更考驗主廚控制火侯的功力。其中特別讓主廚感到自豪的是首創「牛肉分解料理」，因為對他來說，料理檯上每一塊牛肉都是最特別的。在「森鐵板燒」吃到的牛肉料理將顛覆過去你對牛肉的想像：主廚會把一整塊牛肉依照各部位的口感及油花分布特性，以不同的方式烹調，最後灑上高級黑松露、玫瑰鹽等調味，不同的口感變化吃過的人都說相當驚豔！
主廚：歡迎到“有菜單”的森鐵板燒
雖然這次無端捲入無菜單料理事件，成為最大苦主，不過「森鐵板燒」主廚郭寶田還是樂觀看待，對於自家料理也很有自信；最近正處於展店期，位於台中市南屯區益豐路上的超大型旗艦店將於年後試營運，郭寶田說：「歡迎大家到有菜單的『森鐵板燒』用餐，我們會秉持著“不怕被嫌貴、但吃完一定讓賓客感覺物超所值”的心情，繼續服務喜愛美食的饕客！」
【森鐵板燒店家資訊】
開業狀態：邁入第11年
料理特色：全無油鐵板料理
主廚：郭寶田
菜單：有提供
地址：台中市西區大業路43號2樓
電話：04-23105145
分店：台中市益豐路4段502號旗艦店年後試營運
http://www.mori.net.tw/
(專輯)
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
