暖胃料理 麻油薑豬肉 - 熱門新訊 - 自由電子報
晴時多雲

暖胃料理 麻油薑豬肉

2016/01/07 14:22

冷颼颼的冬天,如果想來點暖胃的料理,可以試試這道簡單的麻油薑豬肉。麻油是這道料理的靈魂,不僅香氣十足,更可以帶出豬肉的鮮甜。

這次試用的福壽芝麻油風味香醇,油色深沉香氣濃郁,清澈無雜質。在冬季進補的料理中,麻油為畫龍點睛的食材,與老薑相得益彰。可以去除身上的寒意,也讓料理味道更多層次。

這道麻油薑豬肉,料理快速而美味,很是應景的當季佳餚。

作法:
1.冷鍋下麻油,用小火慢煸薑片約三分鐘。
2.豬肉片下鍋翻炒後,加入米酒和枸杞並轉中大火煮滾。
3.以鹽調味即可上桌。

投稿讀者:新北市 邱小姐

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