美味的海鮮總是令人食指大動，如果你也是愛吃一族，記得來一趟2019台北國際食品展，元家企業將世界各國珍奇海鮮搬到會場中，並結合食安優勢與型男主廚Colin現場料理秀，讓眼睛和肚子都吃好吃飽。
型男主廚Colin，現場跟大家講解食材重點。
水產龍頭的堅持 要讓人吃的安心放心
創立50餘年，元家企業是台灣冷凍水產進口龍頭，水產供應量之大，「全台灣餐桌上的兩片鱈魚中，就有一片來自元家。」為配合政府食安政策，落實產品履歷，嚴格把關每項產品的製造期與有效期，落實效期暨批號控管。進貨皆採自主性檢測，設有專業檢測實驗室。導入產銷履歷，建立完整食品追溯系統，產品符合SGS檢驗及多項國際認證，通過BAP「國際最佳水產養殖規範驗證」，從飼料廠、孵化廠、養殖場、以及加工廠，整個供應鏈的生產全都符合國際高標準(HACCP/ISO9001/ISO14001)，擁有完整的產銷履歷證明。
鮮甜無腥味 阿拉伯藍鑽蝦「蝦中極品」
若是第一次要入手海鮮，可以考慮近來很紅的『藍鑽蝦』，產於沙烏地阿拉伯紅海海域，高溫少雨、海域鹽度全世界最高(鹽度達4.1%)，讓藍鑽蝦肉質鮮甜無腥味、口感Q彈，為中東各國皇室的御用食材，從產地捕撈到進入加工廠凍結不超過7小時，全程低溫控管，確保新鮮無虞！而單體凍結方式，可一隻隻拆解使用，需要多少即拆多少，兼具便利性與維持最佳鮮度!
新鮮冷凍直送，肥美海鮮超誘人。
看了這麼多藍鑽蝦的介紹，是不是心癢癢、口水直流呢？在挑選藍鑽蝦的時候，蝦鬚整體要紮實完整，蝦頭無泛黑或斷裂，才是新鮮、緊實的，別忘了聞聞蝦頭，新鮮的藍鑽蝦是沒有腥味的，最後要注意蝦身，輕壓蝦肉，若是有彈性、有光澤度，才是新鮮的好蝦。
有好食材更要會料理，只要按讚追蹤元家企業粉絲團，並加入LINE好友，於粉絲團食品展活動PO文下方留言，前五名即可獲得五星級主廚的藍鑽蝦食譜唷!
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