15位學生每位獲得60萬元的補助，前往義大利頂級ALMA廚藝學院研習及實習1年。
為提升國際化，弘光科技大學近年來積極邀請國際競賽得獎者與專家來校進行講學及技術交流，鼓勵學生出國參加各種國際競賽，並提供獎學金選送優秀學生出國深造、修讀雙聯學位等。今年就有15位學生在「高等教育深耕計畫」及學校的補助下，每位獲得新台幣60萬元補助，前往義大利ALMA廚藝學院研習及實習1年。
今年及去年連續兩年，弘光科大獲得教育部「高等教育深耕計畫」補助金額在中北部私立科大中居冠。黃月桂校長表示，「我們必須更加努力！為國家社會培育更多優質人才，發展學校特色、激勵學生汲取國際經驗、精進專業，各系辦理海外研習或實習，提升國際就業移動力。」
義大利籍助理教授駐校教授基礎義大利餐飲文化。
舉例來說，去年11月弘光科大與義大利當代料理之父Gualtiero Marchesi創辦的ALMA學院簽訂合作協議書，加強雙方教學、實習等合作事項。弘光科大由聘請義大利籍助理教授開始教授基礎義大利餐飲文化，再從授課180位學生中遴選出15名學生，今年1月出發到ALMA廚藝學院研習及實習1年，每名學生的補助金額高達新台幣60萬元。
正在義大利研習的餐旅系大三學生林雨論平時靠打工存錢參加比賽，他說，「義大利是西餐的發源地，這個機會非常難得，1年60萬補助真的很多，讓我可以好好精進廚藝。」
電競、線上遊戲是近來年最夯的產業，弘光科大今年3月選送文創系、資管系、資工系15位學生，到日本最早開設遊戲、漫畫課程的東京Vantan Game Academy專業學校研習，由日本頂尖的業界老師傳授技巧，學生透過提案、執行企劃，最後設計出遊戲，並學習行銷。
黃月桂校長指出，4月17日弘光與Vantan Game Academy專業學校簽訂合作協議書，108學年度將開設跨系的電競、動漫、遊戲設計3個學程課程，培育多元的電競、線上遊戲人才。
英國倫敦時尚學院師生到弘光科大技術交流，示範時尚彩妝。
黃校長強調，技職體系大學鼓勵實作，除了送學生出國研習技藝，國際處和各系也積極邀請國際專家來校進行講學及技術交流，全面提升學生國際視野。去年及今年，就與領導世界流行時尚教育的英國倫敦時尚學院進行技術與教學交流，英國師生到校示範妝、髮、服裝與造型，再和弘光美髮系與妝品系學生舉辦成果展，到街頭快閃走秀。
去年9月弘光科大有1８位師生到英國倫敦時尚學院上課與交流，今年9月也將再選送師生前往英國上課。參與交流的學生們說，從中學到國際最新穎造型設計方法，啟發出更多想法與創意，真的超酷超時尚。
弘光科大與英國倫敦時尚學院技術交流，學街生到七期百貨商圈「快閃」秀成果。
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