文/胡振斌 攝影、圖片／李安倫、KAPITI提供
台灣已邁入酷暑季節，由於氣候潮濕，高濕度大大強化了體感溫度，為隨即而來的艷陽高照「錦上添花」，然而民眾可受不了這般烘烤，想到接下來幾個月都要生活在水波爐中，許多人紛紛將目光集中到各商場的冰櫃上，冰淇淋出現一波搶購潮。被譽為「冰淇淋界愛馬仕」的紐西蘭品牌KAPITI，因其黑色的包裝頗有貴族精品質感而得此封號，近期獨家進駐台灣COSTCO，就連曾在米其林餐廳服務過的主廚滕有正也對其表示青睞。
曾在星級米其林餐廳服務，現任東區樂福餐廳主廚的滕有正亦對KAPITI情有獨鍾
頂級冰淇淋濃郁口感的秘密
就如同好的葡萄酒要有適宜的氣候環境，才能產出良好的葡萄一般，冰淇淋最重要的原料－牛奶，也是決定其口感層次的主要關鍵。KAPITI的乳源取自紐西蘭草原放牧的頂級乳牛所產的牛乳，由於外界對環境的干擾小，汙染少，所以能保持其牛乳味道的濃郁香醇。除此之外，KAPITI冰淇淋不使用棕櫚油，一來是讓民眾避免食用過高的飽和脂肪，二來是降低棕櫚樹的種植，守護你我的自然環境，也因此能在Premium ice cream冰淇淋大賞，拿下四連霸的殊榮，KAPITI的甜點師更以傳承30年的極致工藝為使命，精密計算空氣進入冰淇淋的質量與重量，對比例近乎苛求，就是希望能讓喜愛冰淇淋的朋友，感受到最純淨的極致美味！
紐西蘭的KAPITI冰淇淋，連續四年獲得 Premium ice cream冰淇淋大賞的肯定。
當微酸覆盆莓遇上香甜白巧克力
頂級冰淇淋究竟要怎麼樣才好吃呢？其實從食材的搭配就可以看出是否具有巧思，KAPITI本次在台灣上市的覆盆莓白巧克力冰淇淋，其最大的特色，就是利用天然水果來平衡冰淇淋的甜味，讓覆盆莓微微的酸度，入口時刺激味蕾，同時白巧克力脆片與冰淇淋同時化開，綿密的果泥緊握奶香，將白巧克力的甜味浸入舌尖，再由冰淇淋的溫度，將味道全面鎖進大腦。由於質地天然，融化速度快便是最好的見證。今夏最令人引頸期盼的KAPITI冰淇淋，在台灣COSTCO獨家開賣，全天然不使用人工香料、色素、防腐劑，絕對是熾熱夏季中，最療癒的心靈雞湯。舌尖已蠢蠢欲動了嗎？本次獨賣活動只到八月，不想錯過的話，就快帶著家人朋友一起去品味吧！
KAPITI讓綿密的覆盆莓果泥融和奶香，再輔以完美的香甜白巧克力
(專輯)
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