和春技術學院在金爵獎調酒賽花式調酒團體冠軍，也囊括個人組一到七名，包辦「一條龍」，指導教授謝美美得意的說：「他們都是台灣之光」。（李惠芬／攝）
文／李惠芬
和春技術學院鹹魚翻身的秘密武器─師徒制。
和春技術學院用了八個字「韜光養晦、去蕪存菁」來形容過去的兩年。學校從前年教資訪視倒數第一拚到特優，但成功也絕非偶然，從十年前就堅持「師徒制」終獲肯定，副校長呂綺修說：「真的是十年磨一劍」。
師生就圍圍坐，有想法就拿著麥克筆在桌上畫起來，大家腦力激盪下，文創智慧呼之欲出。（李惠芬／攝）
老師下台與生互動、交心 課程活潑
和春師徒制，一改過去老師高高在上、台上寫板書，而是走下台與學生互動，用啟發、引導要求同學「動手做」。呂綺修也以應用外語系為例，英語課程以實用會話為主軸，大幅提升學生語言水準，墾丁觀光業都搶著要和春的學生。
國際調酒協會特別來台參與活動，而謝美美（左）更是國際調酒協會台灣區會長，最能掌握世界新知與脈動。（和春／提供）
產業領航者進和春執教鞭 威震四方
和春在師資上也煞費苦心，聘請產業龍頭老大前來任教，像調酒教母謝美美有著國際調酒協會台灣區會長頭銜、餐飲系請來高雄市餐飲職業工會榮譽理事長林茂林、動漫方面有漫畫才子蕭言中、還有前台灣區電氣公會理事長廖崇男等十多位大師，他們最能掌握產業最新動脈。
也是和春畢業生的教授謝美美說，像今年金爵調酒比賽，選手須用英語一分鐘來介紹自己，「我很訝異，竟然有中區選手上台傻在那裡。」謝美美表示，這是國際比賽模式，還是有很多國內選手完全搞不清楚。
師父露兩手 和春生莫不折服崇拜
謝美美有股魔力讓將這群學生懾住，「我的功力夠，露一手就讓他學好久」，要讓孩子們信服你，才是學習的真正開始。謝美美也不諱言地告訴學子，自己的外語能力不佳，但她膽識夠，只要登高一呼，全球好多國家選手也千里迢迢來台比賽，所以，她一直鼓勵學子要把英語學好，未來的路更寬。
在和春是全面實習制，每個學生都要實作，增加自己的經驗才能墊高自己在就業市場的能力。（李惠芬／攝）
因為有產業龍頭老大在和春引導學生，除把最新趨勢帶給他們，還有在業界那兩把刷子，也讓學生折服，更能虛心求教，讓和春在就業市場炙手可熱。工業工程與管理系主任陳建隆說，「我們系所就業率是百分百」。帶領餐飲系的林茂林也願意在和春奉獻所學。
這群業者領航者的課，更是和春的金字招牌，餐飲系在全國比賽中異軍突起，和春執行長羅世雄一談到這個系所，嘴角笑意就更深了，因為和春總鋪師廚藝出眾、咖啡調酒又技藝過人，這個系所一直讓全國餐飲系刮目相看。
此外，和春菁英培訓遴選出各系所菁英同學，利用寒暑假集訓。觀光系劉湘螢放棄原來錄取的科大選讀和春，就是為了想依自己的興趣，選擇多元的課程，她很慶幸當初的選擇「學校沒有收費，老師都很用心教。」這個菁英班混齡上課，開英語、美姿美儀及資訊課程，都是最實用的。
(專輯)
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