年節團圓時刻，象徵著家庭的溫暖與新年的美好期盼，一桌佳餚更是核心。為讓佳節更加豐富多彩，金蘭食品攜手王品集團旗下4大中餐品牌，推出功夫年菜系列，將金蘭的百年釀造工藝融入黃金比例的高檔年菜，打造獨具風味的美味佳餚。
金蘭鼓舌醬油榮獲全球食品界米其林指南之稱的iTi國際風味暨品質評鑑三顆星最高榮譽，還成為首瓶鑽石獎章的台灣醬油。(圖：金蘭食品提供)
金蘭鼓舌醬油以非基因改造黃豆製成，採用「二重釀造」工藝，經兩階段發酵，風味濃郁層次分明。這款醬油榮獲 iTi國際風味暨品質評鑑三顆星最高榮譽，也是台灣首款摘下鑽石獎章的醬油。金蘭指出，鼓舌醬油用量僅需其他醬油的一半，一滴即可入味，適合滷、炒等多種烹調方式。在此次與王品的合作中，鼓舌醬油成為多道年菜的靈魂調味。莆田餐廳「龍騰盛饌海陸盆」以此調味，提升龍蝦與鮑魚的原味層次；「蒜蓉蒸鱸魚」則以濃郁醬香完美點綴，打造極致和諧的高級風味。
「龍騰盛饌海陸盆菜」以金蘭鼓舌醬油入菜搭配整隻龍蝦和七道海陸佳餚，口感風味層次豐富、香氣濃郁。(圖：王品集團提供)
如果說金蘭鼓舌醬油是高級餐桌的靈魂，金蘭經典醬油就是家庭廚房中做年菜的萬能神隊友！金蘭經典醬油則以黃豆蒸煮為基底，搭配焙炒小麥與天然日晒鹽，經六個月恆溫發酵，釀造出豆麥香濃郁、口感厚實的醬油。其多用途特性適合蒸、煮、炒、炸及滷製料理，是年菜烹飪的最佳選擇。王品享鴨的「雙臘芋香糯米糕」使用金蘭經典醬油提味，將傳統年菜升級為高級餐桌料理，濃郁香氣與質感更添佳節氛圍。
即日起，透過全台王品享鴨、莆田、丰禾及朝粥幫等門市現場或inline線上預訂，凡於除夕日取餐者，門店前30組取餐顧客，還可獲贈限量的 「王品中餐義結金蘭禮盒」，內含金蘭鼓舌醬油及環保筷，讓佳節增添更多儀式感；這次金蘭食品與王品旗下餐廳的合作，不僅提升料理的美味層次，更為年節餐桌增添高級質感，打造獨具台式風格的味覺饗宴！
(專輯)
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