肝病在台灣有「國病」之稱，隨著現代人飲食西化，常攝取過多熱量加上缺乏運動，不少民眾除了體重飆升，血糖、血壓、甚至肝指數也紛紛拉警報！脂肪肝近兩年已成為健檢紅字冠軍，萬芳醫院教學部主任及肝膽胃腸科主任吳明順更指出，脂肪肝除了可能導致肝硬化、肝癌，罹患脂肪肝族群出現三高症狀及糖尿病的機率更高出一般正常人約1.5-2倍，也可能併發中風、心肌梗塞等腦與心血管疾病、進而影響腸胃系統及腎功能問題等，這些後續的全身性發炎反應及併發症狀，才是脂肪肝真正令人聞之色變的原因。
萬芳醫院教學部主任、肝膽胃腸科主任吳明順醫師指出，脂肪肝後續帶來的全身性發炎反應及併發症狀不容輕忽(圖取自萬芳醫院官網)。
臺灣每4人就1人！「肝包油」讓人心驚驚
所謂的「脂肪肝」，是指肝臟中三酸甘油酯含量已經超過肝臟總重的5%，其形成原因有很多種，因肥胖而引起的則屬於「非酒精性脂肪肝」，近幾年又將之更名為「代謝相關脂肪肝病」，過去多好發於30-59歲的成年人，但近年逐漸出現年輕化的趨勢，吳明順醫生則表示，台灣每4人就有1人有脂肪肝問題，卻常有民眾誤認脂肪肝只是肥胖症狀，但其實脂肪肝不僅是一種慢性疾病，更會嚴重影響體內的新陳代謝與血液循環，絕對不可輕忽！像現代人久坐辦公室不動、活動量減少，再加上飲食習慣改變、外食機會變多，更常攝取到高脂、高油、高甜的精緻食物，這些皆容易形成脂肪肝。值得注意的是，脂肪肝若沒有合併發炎，一開始並不會有明顯症狀，即使不舒服也常被忽視，往往要等到肝功能異常，開始食慾不振、疲倦甚至右上腹痛，民眾才會驚覺並就醫。
綠茶中的兒茶素好處多多 抗氧化、助代謝、有效降低肝脂肪
簡單來說，代謝相關脂肪性肝病的成因便是「積油+發炎」，我們所吃進的過多糖份及油脂，容易被轉化成脂肪儲存在肝臟中，當肝臟脂肪過高，氧化產生自由基，便會引起肝臟發炎反應，進而導致肝臟纖維化、硬化甚至肝癌或併發其他疾病，因此想要遠離脂肪肝便可以從這兩部分來著手，而茶類中含有的兒茶素便是深具保健功效的珍貴成分。兒茶素是茶多酚中的一種，以其強大的抗氧化效果廣為人知，根據美國休斯頓大學生物醫學工程系研究證實，每日攝取300-600毫克的兒茶素能有效降低肝脂肪，吳明順醫師也指出，兒茶素對人體有著相當大的助益，一來能夠抑制我們吃進的糖份及脂肪的吸收、同步加強代謝，二來其強大的抗氧化效果也能抑制在肝臟產生的有害自由基，協助降低脂肪肝炎的風險，對人體其他脂肪問題，包含高體脂、高膽固醇、肥胖或糖尿病也有很好的預防作用。
兒茶素為一種多酚類，擁有強大的抗氧化效果，美國休斯頓大學生物醫學工程系研究更證實，每日攝取300-600毫克的兒茶素能有效降低肝脂肪。
最多兒茶素的綠茶怎麼挑？醫：清楚標示兒茶素含量的瓶裝綠茶為首選
那麼，是不是所有的茶種都含有兒茶素呢？答案是否定的，吳明順醫師解釋，兒茶素的含量會因為茶種及發酵程度而有所區別，一般來說，在未發酵的綠茶中兒茶素的含量是最高的，因此若想要攝取足夠兒茶素同時不吃進過多糖份，喝無糖綠茶是最適合的。吳醫師也補充，自己泡茶雖也可以補充兒茶素，但含量較難計算，市售的瓶裝綠茶有些並未標示兒茶素含量，不妨挑選含量標示清楚，且通過健康食品標章認證的大廠牌瓶裝綠茶，對忙碌的現代人來說也更便利安心；另外，由於茶類飲料除兒茶素之外也含有咖啡因或其他成份，如果腸胃功能較弱或容易失眠，可能就要特別注意，避免空腹飲用，建議民眾可以尋求專業醫師或營養師的建議。
不是所有茶種皆含有兒茶素，吳明順醫師建議不妨可選擇有清楚標示含量的大廠瓶裝綠茶。
除了攝取兒茶素之外，最重要的，改變日常飲食習慣及生活作息才是根本道理，除了少吃高油、高糖飲食，攝取足量的蔬果纖維，更要積極培養運動習慣，才能有效避免脂肪肝的產生，徹底遠離脂肪肝。
(專輯)
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