四方乳品工業股份有限公司團隊，圖(中)為創辦人蔡南先生。
乳製品，不論是純鮮乳、優格，或是加工後的起司、吐司一直都是台灣人的主食之一，四方乳品自民國83年企業轉型以來，擁有北台灣最大的自營牧場，由董事長親自領軍，秉持著「與環境共生」的理念，結合節能、創能、儲能、能管、減碳、固碳等全方位作法，在廠區設立多項節能設備成效卓越，因此獲得110年度企業節能標竿金獎殊榮。
軟硬體兼施 節能成效亮眼
能管員蔡佐鴻先生提及，四方乳品雖屬於中小企業，在人力及經費相對拮据情況下，企業依然相當重視節能減碳，並點出許多公司不願意執行節能，是因為硬體設施更換費用過高，但卻反而忽略了合適的軟體設備對能源有效利用的重要性，四方乳品除了積極尋求專業節能團隊幫助外，也建置能源管理系統及採用ESCO節能技術合作專案，藉此找出冷凍冷藏最佳除霜排程、建置的儲冰系統則降低尖峰負載提高產能，軟體與硬體同時改善，在自己的努力與透過管理階層的支持以及同仁們的配合下，109年整年節約36公秉油當量、抑制1,477公噸二氧化碳排放、節省電力達380仟度，共節省280萬元。
多項建置 增加產能同時節約能源
蔡佐鴻能管員強調四方乳品在硬體節能措施方面下足苦功，多項建置不僅使能源有效利用，並且能藉著地利優勢自行產能。廠區均採用感應式燈具及LED照明設備節省能源；並投資1,400萬建置500kWp太陽能光電發電設備及熱水器創造能源；更換30RT的儲冰系統則可將多出來的能源儲存起來，供日後使用。
四方乳品太陽能光電系統，環保減碳，達到自給自足的能源有效利用。
※500kWp太陽能光電系統
四方乳品廠房以及牧場佔地寬且附近無高樓建築遮蔽，因此相當適合設置太陽能發電裝置，109年度先建置300kW，建置成本達1,400萬，經過一年運轉成效相當良好，因此今年4月著手建置第二期200kW，每年發電量為379,910度/年，換算成台幣，可自行產生2,059,550元價值的電量，約七年可平衡投資費用。
太陽能熱水器減少溫室氣體排放，及降低天然熱水器加熱耗能。
※太陽能熱水器
蔡佐鴻強調，作為食品生產場所，保持衛生非常重要，器具清潔是製程中極為重要的一環，乳品工廠每天開機時，須先使用70℃以上的熱水將管路清洗一遍，因此廠區內清洗生產設備之熱水需求量相當高，使用太陽能熱水器換算成台幣一年可省下45,298元。
30RT儲冰系統，靈活調整開關機時間，達到儲能兼節能效果。
※30RT儲冰系統
四方乳品因主要生產乳品相關食品，於107年汰換舊儲冰機並加大儲冰容量為30RT儲冰系統，雖然不能節電，但卻能藉由設定開關機時間，發揮移峰填谷的效用，並且能確保每天早上生產機器開機前，製程冰水溫度可以立即達到4℃的標準，確保生產品質，並減少每天冰機預冷時間約0.5小時，每年約可減少10,500元的用電支出，兩年即可以打平投資機器費用。
對症下藥 共同達成節能目標
蔡佐鴻也分享其工作經驗，身為上級與員工的溝通橋樑，需要負責主導與查核節能推動情形，因為企業與台電申辦契約用電，所以在電力的控管必須更加精準；四方乳品在節能方面上下一條心，只要是不影響生產的情況下都會嘗試推動節能辦法，未來將會在企業節能創能上更加努力，並將成功經驗與同行分享，建議各能管員先以公司的角度合理降低企業能耗，成功之後再往下一步邁進，相信每間企業都能達到節能減碳、能源有效利用的美好願景。
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