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冷熱雙重奏 療癒料理輕鬆做

2018/10/17 18:18

10月是季節交替最明顯的時間,面對氣候的驟然變化,容易覺得身體不適或是心情低落,做什麼都提不起勁。這時候最需要一桌營養滿滿的好菜來撫慰一下自己了!做好料理的關鍵就在於用對鍋具,烹調時蒸氣若能在鍋內充份循環,自然能鎖住食物營養與美味。 

膳魔師G型鍋蓋與U型冰槽 蒸氣循環作用

膳魔師新一代經典鍋採用獨家G型鍋蓋與鍋身能緊密貼合,烹調時將水份牢牢鎖在鍋內,讓蒸氣在鍋內循環不蒸散,自然能保留營養不讓原味流失,還能保持食材原色,看起來更美味,最適合煮出健康一族最崇尚的無水料理。揭開鍋蓋時,G型鍋蓋設計還有聚水、聚煙的效果,水珠不會隨意滴落造成困擾。

巧妙之處不僅於此,鍋蓋頂端獨特的U型冰槽設計,可在料理過程中將冰塊放置其中,當熱蒸氣向上循環碰到U型冰槽的冰塊,蒸氣會縮時凝結原味水珠滴回食材表面,完整保留食物的營養、鮮甜和水分,即使蒸魚或煎魚也能享受濕潤的奢華口感,再也不怕肉質乾硬口感差。

G型鍋蓋可緊密貼合鍋身,U型冰槽可使蒸氣迅速凝結,蒸氣循環作用將美味與營養牢牢鎖在食物中。

單柄雙耳把手隨心變換 316不銹鋼更安心

為了方便使用,膳魔師新一代經典鍋36cm炒鍋提供了單柄、雙耳二種把手可自由更換,單柄俐落、雙耳穩定,翻炒更好掌握。而優雅的流線葉形手柄設計採用冷鋼中空不銹鋼材質,更好握、好拿。此外,膳魔師新一代經典鍋維持一貫的好品質,鍋內採用SUS316醫療級不銹鋼,一體成型,厚度2.8mm,且外觀採霧面砂光設計,導熱快蓄熱佳,省時省能源,不論料理新手或老手,都能輕鬆做出滿分的健康好料理!

療癒健康料理這樣做!

有了這麼優秀的鍋具,當然要來大展身手,享受怡然自得的料理時光,快來看看療癒料理怎麼做! 

蔥爆乾煎鱸魚

準備材料(3人份):鱸魚1尾蔥末1~2根、辣椒末1~2條、蒜末3~4瓣

調味料:鹽1小匙、油適量、白胡椒1小匙、

醃料:米酒1大匙、薑絲適量、鹽1小匙

作法:

1.將魚內臟洗淨並內外擦乾,加入米酒、薑絲、鹽等醃料靜置10分鐘(切開來的腹內也要抹到)。

2.冷鍋入油(只需以餐巾紙取少量油,把油推抹均勻至鍋內),油熱後放入鱸魚煎至二面金黃,盛盤備用。

3.利用鍋內剩餘的油量,小火將辣椒末、蒜末、蔥末爆香,加入鹽、白胡椒拌炒均勻即可鋪在盛盤的鱸魚上。

蔥爆乾煎鱸魚

膳魔師新一代經典鍋可讓蒸氣烹煮時於鍋內循環,輕鬆做出讓人食指大動的美味佳餚。

更多食譜看這裡:鮮蝦炒時蔬蔬菜燉牛肉義式雞腿排

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