再過兩天就是中秋連假，到處都瀰漫著濃厚的佳節氣氛，除了五花八門的月餅禮盒和清香甘甜的文旦，中秋烤肉更是不可或缺的重要環節，完全是全民總動員的國民活動！除了傳統的戶外烤爐，近年也有越來越多人選擇在家中廚房大顯身手，而為了盡興歡度佳節，不論在烤肉的食材處理，或是後續的清潔打掃部分，都需要用點巧思，才能讓大家擁有一個完美的佳節回憶！
新鮮最重要 食材保存有撇步
好吃的秘訣就是新鮮！食材的保鮮當然不可輕忽，但當面臨中秋烤肉這種需要存放大量食材的時間，一般家庭中所使用的冰箱冷凍庫容量多半無法負荷，此時若有一台獨立的冷凍櫃便能夠輕鬆解決問題！除了擁有足夠的空間能將採購來的食材另外分門別類的放置，避免在一片「食物海」中迷航，面臨找不到食材的窘境，也不會因為塞進過多食材而影響冷凍櫃的整體循環，食材當然能常保新鮮不變質啦！
強大的冷凍收納生力軍，把所有食材收好收滿，保鮮之餘還非常省電呢！
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只要多這步驟 再也不怕肉和你裝熟
有了新鮮食材，當然需要高超的烹調技術，才能品嘗到豐盛佳餚！傳統烤肉爐是以炭火直接燒炙食材，帶點微微炭火香氣的烤肉，真的讓人難以抗拒，但因為火侯控制不易，一遇到較有厚度的食材，常發生外熟內不熟的狀況，如果沒有特別注意，病菌常在不知不覺中一起下肚，造成腹瀉不適，歡樂當然也會大打折扣。不過其實只要多做這一個步驟，就能吃到完美多汁的烤肉！在烤肉之前，只要先將肉類放進微波爐稍稍微波，最後再放上烤爐添加香氣，就大功告成啦！這麼做一來能減少外焦內生的狀況，二來也可利用微波爐的高溫鎖住肉汁，讓自然鮮甜回流到肉質組織裡，同時更避免長時間高溫燒烤產生致癌物的疑慮，健康又輕鬆！
│烤肉密技│鮮嫩多汁的人妻秘密之牛小排│肉肉請不要跟我裝熟：烤肉前先微波，健康又美味！
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除了烤肉，你是否也對外面餐廳的鮮嫩牛排念念不忘呢？只要使用微波爐也能輕鬆達成！只要先將牛排兩面微煎至金黃上色，再放進微波爐漸進式加熱，鮮美多汁的牛排就大功告成了！如此烹調出來的牛排，不必擔心煎太焦、烤過熟，能最大限度的保有食材原味及甜味，再灑上一點玫瑰鹽及黑胡椒，讓你在家也能擁有高級牛排館般的享受！
提早買中秋烤肉食材，好險冷凍櫃夠大讓人好放心，但每次聚餐後的鍋碗瓢盆總讓人傷透腦筋。
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冷凍櫃怎麼挑選，請參考冷凍櫃選購指南
廚房不再是戰場 輕鬆收拾so easy
熱鬧的烤肉派對結束後，待洗的鍋碗瓢盆堆積如山，整個廚房真的就像是剛經歷過一場大空襲般一片狼藉，想要一次將大量餐具清洗完畢，一台洗碗機絕對是不二的選擇！集中快洗不但省水省電，廚房也能同時保持乾淨整潔，更可為整理者省下許多力氣及時間，讓人在這象徵團聚的中秋佳節，與親朋好友一起創造更多美好回憶，一舉多得！
質感美型洗碗機，演繹優雅居家風格，讓生活兼具品質與品味。
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(專輯)
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