美國紐約廠製造 萬家香有機醬油上市 - 熱門新訊 - 自由電子報
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美國紐約廠製造 萬家香有機醬油上市

2018/05/25 09:56

文/胡有容

近來東方飲食深受歐美人士喜愛,許多西式餐飲相繼嘗試融入台灣醬油。而台灣人熟知的萬家香,更曾以口感順暢、溫和、有層次的有機醬油,登上美國前總統歐巴馬的國宴餐桌,並成為前第一夫人蜜雪兒.歐巴馬發起培養健康飲食生活習慣的「Let’s Move」活動以及美國農業部推廣亞太飲食等重要活動不可或缺的調味品。

醬油再進化 有機生產更放心

1977年美國The Times Herald報紙訪
問萬家香紐約廠。

在台經營超過一甲子的萬家香,早在1970年代就前進美國,設立工廠釀造有機醬油,於美國知名有機食品專賣超市「全食超市(WholeFoodsMarket)」上架販售,是美國市場重要的醬油業者。

美國身為全球最大的有機產品消費國,想取得「美國農業部有機認證(USDA Organic)」標章需要在每個環節都達到標準。取得有機認證之前要先經過三年過渡時期,不得使用法規禁止的肥料和農藥。取得有機認證後,耕作過程不僅要將汙染降至最低,還要持續保養及嚴格管理土壤品質,追求自然資源永續及維持生態環境平衡。如此一來,才能確保符合USDA Organic標章的有機農產品能維持環境不受破壞,並保障消費者食品安全。

嚴選原料打造最佳醬油

美國紐約Catskill山脈。

萬家香美國紐約廠。

萬家香為了製作出讓人安心的有機醬油,嚴選北美有機非基因改造黃豆、有機小麥,採用美國紐約Catskill山脈清澈水源,帶著七十年專業技術,用傳統製麴發酵釀製。不須添加防腐劑、調味劑等多餘添加物,就能創造出甘醇的風味。

用心挑選最好的原料,加上最精湛的釀造技藝,自然能做出最優質的有機醬油。萬家香有機醬油通過了近二百種農藥檢驗,符合美國農業部USDA有機標準,更取得國際驗證機構QAI有機認證,在國際的健康飲食舞台大放光彩,並獲得美國知名美食雜誌肯定,被評選為最佳醬油選擇。

有機醬油在台上市

美國紐約製造 萬家香有機醬油

一直以來都在美國市場上銷售的萬家香有機醬油,目前也在台灣上市了。萬家香董事長吳仁春表示,萬家香跨足世界之餘不忘根本,特別引進美國萬家香生產的有機醬油,將全世界最好的有機醬油帶回台灣,讓台灣的消費者也能分享這份榮耀與喜悅。

販售通路:
全國家樂福量販店5月底上架
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