近十幾年來，台灣歷經毒奶粉事件、塑化劑事件、黑心油風波…等食安問題，令民眾對政府的審查把關制度愈來愈難以信任，前不久，公館知名飲料店也被爆愛玉違法添加防腐劑，讓人不禁思考，究竟要怎麼吃才能安心？現在有民眾付諸行動，成立企業與農民合作，從生產開始監督，堅持做出最具自然風味的食材，為民眾做出安心的承諾。
直接跟農夫買建立網購平台，穩定銷售讓農民能安心栽種友善環境的農作物。
堅持信念 為土地甘願來做憨人
金欣儀，一名資深廣告文案，毅然辭去工作投筆從「農」，發起「直接跟農夫買」的社群組織，並且尋遍台灣各地「友善土地卻不懂行銷的農夫們」，透過書寫故事的型式經營粉絲專頁，同時推廣有機與無毒農業，傳達友善土地的理念。此外，他們也建立網購平台，消費者可以直接向生產者訂購產品，讓農村能與消費者接軌。「農業，是一個人與人之間『食』的信任。」儘管堅持土地好的農夫們，以最土、最慢、捨棄用藥的耕種方式，被視為『憨』人，但『憨』也代表一顆「勇敢的心」，也唯這個『勇敢』，讓他們成為飲食改革的領航者。「直接跟農夫買」的從中協助，不僅找回消費者與生產者間的信任，也替農業開創不一樣的未來，重組都市與鄉村的疏離關係。
鮮乳坊乳源單一，裡面乳糖和蛋白質成分單純，降低飲用者乳糖不耐和過敏機率。
醫的不只是牛 還改變整個牛奶產業
獸醫師龔建嘉在跑遍全台巡診乳牛時，發現大集團收購乳源，為統一風味而二次加工，讓台灣鮮乳品質直直落，而嚴重供需失衡的現象，使酪農被迫自行承擔乳量過剩的風險。不想讓台灣乳品優勢被大企業抹煞掉，龔建嘉與朋友合作，在募資平台發起「白色的力量：自己的牛奶自己救」計畫，成功獲得五千名訂戶、六百萬的資金，開啟他們第一場鮮乳革命。產品面上，他們採用每瓶鮮奶只來自一個牧場的『單一乳源』原則，推出成分單純且品質優良穩定的鮮乳產品；供給面上，採『訂閱』形式，透過教導與輔導合作牧場計畫配種時間，得以預測與掌握需求量。此外，鮮乳坊也將平台盈餘的一部份，提供做為獸醫師實習的工作津貼，並積極引介牧場與獸醫系學生的實習媒合，希望能夠透過人才培育，進而帶動酪農產業的發展。從生產到消費，透過產銷模式的轉變、飼養環境的優化、生產技術的提昇，讓牛隻健康、乳量增加，進而減少碳排放和污染，同時也讓消費者從購買變成參與改變的重要角色，「買的不只是牛奶，更是一份支持」。
除了改善養殖漁業的產業環境，台灣好漁也賣生鮮！他們與理念相同的漁民合作，讓好魚進到消費市場。
保育養殖兼具 打造綠色漁村
台灣好漁創辦人陳敬恆發現，過去養殖業因為用水量大、超抽地下水，導致養殖漁業地區面臨地層下陷的危機，尤其中南部地區下陷面積不但超過100平方公里，嚴重的地方如雲林、彰化甚至會到2.5公尺深。「先談保育，再養魚！」有了這一理念，陳敬恆選擇面對問題，決定跳脫傳統養殖框架，逐步發展一套方法能兼業養魚及保育水資源，讓生態永續循環，進而改變農漁業低迷的產業環境，也因此推廣打造全新的健康養殖生態池，裡頭強調共生的生態鏈，讓生態變好、魚蝦也變得更美味了。除了賣保育價值，台灣好漁也跟理念相同及對環境友善的漁民合作，讓消費者走入市場就可以買到好魚。未來也希望連結在地文化及觀光產業，振興台灣西海岸的養殖漁業，成為綠色漁村的世界典範。
知曉社企用心 星展推良心企業一把
社會上有些企業，改變傳統商業模式，解決了社會與環境問題，經營理念即希望能透過獲利來改變社會或協助弱勢族群，這些企業被稱為「社會企業」。星展銀行自2010年以來，以「陪伴社會企業」作為公益主軸，運用銀行職能專業協助社會企業創業家，首創「星展社會企業專屬帳戶」，提供優惠的金融服務與專業諮詢，同時也贊助「社企流iLab計畫」孕育新創社企創業家。另外，透過「亞洲社會企業挑戰賽」、「星展基金會獎勵計畫」，除了提供獎勵金，更協助社會企業接軌國際，打造交流與媒合平台，給予社會企業發展茁壯的機會，讓台灣的社會企業深根茁壯。
文末小辭典：改變世界的商業模式—社會企業
社會企業是運用創新的商業模式，解決社會或環境問題的營利機構，並透過永續經營，擴大社會影響力，做好事賺錢，賺錢做更多好事！
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